不是地中海飲食 研究:這樣吃最能護動脈、防心梗

不是地中海飲食 研究:這樣吃最能護動脈、防心梗

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醫師表示,動脈硬化病患的心肌梗塞、中風、腎衰竭、死亡率的可能性都會增加。(示意圖/ Shutterstock)

心血管疾病高佔死亡原因的前茅,動脈硬化是造成心血管疾病的主要原因,心臟科醫師表示,一項新研究比較傳統地中海飲食、綠色地中海飲食等3種飲食方式後,18個月後發現,綠色地中海飲食,動脈硬化程度減輕幅度最高,也就是最有利於主動脈的健康。

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美國芝加哥榮民醫院心臓加護病房前主任謝安民,日前在其臉書貼文表示,隨着年紀漸增後,主動脈的老化和退化是不可避免的,動脈硬化是動脈老化最常見的病變。

他表示,動脈硬化是造成心血管疾病的主要原因,動脈硬化病患的心肌梗塞、中風、腎衰竭、死亡率的可能性都會增加,而高血壓被認爲是「無聲的殺手」,主要是藉由「動脈硬化」這方式增加死亡風險。

如何知道是否有動脈硬化現象?謝安民表示,除了可藉由醫學成像或血管攝影來診斷觀察外,研究方面可用各種方法測試脈搏波傳播速度,脈搏在硬化的動脈內傳播特別快。

他表示,去年有一項研究比較3種飲食,包括綠色地中海飲食、傳統地中海飲食和一般健康飲食,來了解脈搏波傳播速度的影響。經過18個月後,這3組的脈搏波速度分別減少15%、7.3%、4.8%。此結果顯示,飲食中含多酚最多的綠色地中海飲食,從主動脈近端脈搏波速度來看,動脈硬化程度減輕最多,也就是最有利於主動脈的健康。

他補充,地中海飲食是泛指處於地中海沿岸的南歐國家,以蔬菜水果、魚類、全穀類、五穀雜糧、豆類、堅果和良好食用油(如橄欖油)爲主的飲食。綠色地中海飲是改良版地中海飲食,增多來自植物的食物,更嚴格限制進食紅肉及加工肉類(例如香腸)。

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