贊!臺灣這個地方竟有「夢幻之魚-條石鯛」

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冬季低水溫期 條石鯛育肥好時機

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貢寮海洋資源覆育園區技工周林興表示,105年春季覆育園區自國立臺灣海洋大學引進2公斤條石鯛受精卵進行人工繁殖技術開發,孵化出2千多尾條石鯛魚苗,魚苗培育至8公分左右放流到貢寮卯澳灣,其中留下50尾進行種魚培育。

條石鯛在夏季高水溫時,食慾不佳且懶散;但到了秋、冬季節水溫降低到25度以下,條石鯛食慾開始大增,其種魚體表黑白相間、顏色較爲鮮明。目前園區50尾種魚中,雄性吻部顏色開始漸漸有雜斑(顯示漸漸成熟),工作人員在牠們食物裡面額外添加營養,例如足夠的蛋白質、維生素E和蝦紅素等營養物質,讓條石鯛種魚生殖腺發育更加完整,未來產出的受精卵數量纔會多,品質也會比較好。

覆育條石鯛「夢幻之魚」 增裕海洋資源

農業局長李玟表示,新北市東北角海域冬季水溫偏低,是條石鯛適合生長的海域,條石鯛肉質鮮嫩、富含膠質的獨特口感,深受饕客的喜愛。條石鯛大多羣聚在礁岩地區,加上牠生性聰穎,對較粗的釣線警覺性很高,難以捕撈,僅能以磯釣方式漁獲,故在釣客及饕客之間具有「夢幻之魚」美譽。

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農業局與國立臺灣海洋大學合作,引進條石鯛受精卵進行條石鯛人工繁養殖培育,歷經2年多的努力,終將培育出條石鯛種魚,規劃與在地漁民收購野生條石鯛種魚進行交配,減少人工繁殖培育基因窄化的疑慮,期待春天條石鯛繁殖季來臨時,覆育園區同仁能繁殖出優良條石鯛魚苗,增裕海洋資源。

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